Цветы растения собраны в соцветия, до 20 в каждом. В большинстве случаев они обладают выраженным ароматом и внешне очень похожи на цветы картофеля. Плод, с ботанической точки зрения, классифицируется как ягода. Хотя пепино относится к овощам, он считается фруктом из-за своего сладкого вкуса и аромата. Если растение выращивается в тени или в других неблагоприятных условиях, то по вкусу оно будет напоминать огурец. Кстати, такой эффект может наблюдаться и у недозрелых фруктов.
Пепино (дынная груша)
Пепино, дынная груша, дынное дерево, грушевая дыня – все эти названия были даны этому южноамериканскому кустарнику не просто так. По форме плод пепино очень похож на грушу, а по вкусу – на сладкую дыню. Спелые плоды грушевой дыни утоляют жажду и прекрасно освежают. Пепино можно есть как отдельный плод или добавлять во всевозможные салаты, джемы, гарниры и даже первые блюда. Его также можно замораживать, сушить или консервировать. Свежие фрукты без обработки могут храниться около 1,5-2,5 месяцев при температуре 5 градусов. Срок хранения полностью зависит от сорта.
– Если куст очень большой, основание следует привязать к деревянным или пластиковым столбам.
Требования для выращивания пепино в домашних условиях
Селекционеры насчитывают около 25 сортов этого растения. Чтобы вырастить их на подоконнике в домашних условиях, необходимо создать оптимальные условия для роста и развития пепино:
– обеспечивают высокий уровень влажности;
– Обеспечьте умеренную температуру в разное время суток.
Выращивание этого необычного фрукта может стать настоящим экспериментом. Растение гораздо лучше плодоносит в более прохладной среде. Но все же существует риск, что плод не дозреет и потеряет вес.
Освещение для выращивания пепино в горшке
Саженцы пепино пустят корни через неделю или две после выращивания в домашних условиях. В это время горшок с посадочным материалом помещают под обычную электрическую лампу на 24-часовое воздействие до тех пор, пока не сформируются всходы.
Через месяц световое воздействие постепенно снижают до 14 часов в день. Ближе к началу весны растение переводят на нормальный режим дневного света без использования осветительного оборудования.
Влажность и температура воздуха
Наилучшие условия влажности для степных саженцев – до 90%. Это можно сделать в теплице или в горшке под пленочной, стеклянной или пластиковой крышкой.
Вентиляция помещения очень полезна.. Это не только улучшит опыление растущего куста, но и защитит растения от болезней.
Требования к почве
“Дынные огурцы предпочитают легкую, плодородную почву с нейтральной кислотностью. Для посадки рассады в домашние горшки выбирайте легкую, влаго- и воздухопроницаемую почву без избытка азота.
Перед сбором урожая рекомендуется обработать почву фунгицидом.
Посадка черенков
Посадка пепино
Пепино – это вызов для российского фермера, поскольку вырастить его может только настоящий энтузиаст. Пепино, или дынная груша, родственная томатам, имеет сладкие плоды, напоминающие по цвету и вкусу дыню, огурец и тыкву. Сегодня в продаже имеется множество экзотических семян, поэтому купить семена пепино не составляет труда. Выращивание пепино не более хлопотно, чем выращивание томата. А его сладкий, фруктовый вкус сделает вас счастливым. Однако даже опытным садоводам бывает трудно с первого раза получить хороший урожай. Чтобы добиться успеха, необходимо соблюдать технику выращивания и внимательно следить за растением, особенно в начале вегетационного периода, так как пепино требуется много времени для развития и плодоношения.
Пепино: что это за растение?
Первыми людьми, культивировавшими дикий пепино (дынную грушу), были индейцы, жившие в регионе Анд (современные Эквадор, Боливия, Колумбия, Перу и Чили). Это выносливое растение, встречающееся на высоте до 3 000 м. Хотя он очень популярен на своей родине, за ее пределами он мало известен.
Плод пепино
- Мякоть спелого плода пепино, золотисто-желтого или абрикосово-оранжевого цвета, очень сочная и сладкая, с приятным ароматом.
- Вкус фрукта напоминает смесь банана, груши и дыни, с легкой горечью, которая подчеркивает уникальность этого экзотического фрукта.
- Внутри плода, как и в случае с дыней, есть небольшое узкое пространство, заполненное мягкими съедобными семенами.
- Стебли кустарника деревянистые, на них развиваются простые и сложные листья, а затем белые или бледно-фиолетовые до светло-голубых цветы, расположенные в гроздьях.
- Фрукт содержит изрядное количество витамина С – около 35 мг на 100 г. Кроме того, в нем достаточно большое количество витамина А, и всего 7% углеводов.
Хотя дынная груша родственна томату и выращивается точно таким же образом, она, однако, гораздо менее известна, а ее различные формы в настоящее время мало изучены.
Как приготовить пепино
Пепино можно есть сырым, разрезав на половинки. Кожица плодов съедобна, но у некоторых видов она твердая и горькая, но легко снимается. Недозрелые плоды подходят для выпечки. Они могут храниться при комнатной температуре и созревают постепенно. Спелые фрукты можно хранить в холодильнике до 3 дней.
- Жители Южной Америки и Японии едят плоды пепино в свежем виде на десерт.
- Новозеландцы используют их в супах, соусах, морепродуктах, мясе, рыбе, фруктовых салатах и десертах.
- Фрукты также можно хранить для дальнейшего использования: замораживать, сушить или консервировать.
Выращивание пепино из семян
Пепино является позднеспелым растением, и, в зависимости от сорта и погодных условий, от всходов до созревания проходит 160-180 дней. Выращивание и уход за пепино такие же, как и за обычными помидорами. Его также можно выращивать в теплице.
Его можно размножать легко укореняющимися черенками и семенами, которые прорастают примерно через 3 недели после посева. Обратите внимание, что пепино из семян не сохраняют своих родительских характеристик и часто уступают своим родителям.
Посадите саженцы в хорошо дренированную почву с добавлением компоста и торфа.
ВРЕМЯ ПОСЕВА
- Семена пепино следует высевать очень рано: в Январь Обязательно используйте дополнительное освещение.
Подготовка семян
Всхожесть семян пепино очень плохая. Поэтому рекомендуется проращивать их перед посевом.
- Семена раскладывают на влажной ткани и помещают в пластиковый пакет или контейнер в теплое место, например, возле радиатора.
- Важно, чтобы температура была не выше +26-28°C.
- Ежедневно проветривайте семена и проверяйте, чтобы ткань была влажной.
Проращивание и сбор урожая
- Как только первые семена прорастут (примерно через 7-10 дней), поместите контейнер или пакет в хорошо освещенное, теплое место (+25°C).
- Вначале саженцы будут расти очень медленно. Если сеянцы с трудом сбрасывают семенные оболочки, осторожно помогите им, иначе сеянец может погибнуть.
- После открытия сеянцев проращивайте их в стаканчиках с рыхлой почвой.
Уход за саженцами
Важно обеспечить рассаде определенный световой и температурный режим.
- Они нуждаются в дополнительном освещении в течение 16-18 часов в день до конца февраля.
- Рекомендуется поддерживать температуру +23-25 °C днем и +20 °C ночью.
- Дважды подкормите слабым раствором общего минерального удобрения.
Черенки пепино растут аккуратными кустиками: они не распространяются и не зарастают.
Посадка черенков
Пепино лучше всего выращивать в теплице. Посадите 3 растения на 1 м².
- Высаживать в обогреваемую теплицу как можно раньше в Апрель .
- В неотапливаемых теплицах, в теплых грядках в начале… середина потому что с середины мая до середины августа из-за длинного светового дня плоды почти не образуются.
- В начале в начале июня Высаживайте на открытом воздухе в солнечном месте и регулярно поливайте.
Пепино довольно нетребователен – он хорошо адаптируется к различным высотам и широтам, не требователен к типу почвы. Как и другие корзинки, пепино любит тепло, но может переносить кратковременные заморозки до -2-3 °C.
Уход за пепино
В молодом возрасте необходимы прополка, полив и скарификация, также желательно мульчирование. После посадки также необходимо удалить сорняки, но позже дынная груша заглушит все низкорослые конкурирующие растения.
- Пепино любит высокую влажность и сильную корневую систему, поэтому лучше всего использовать капельный полив.
- Зрелые растения могут выдерживать незначительную засуху, быстро восстанавливая вегетативную массу, хотя урожайность может быть ниже.
- Дынные груши очень хорошо отзываются на подкормку раз в неделю комплексным удобрением.
- Начиная с цветения, их необходимо подкармливать органическим удобрением с железом раз в 2 недели.
Болезни и вредители
- Вредители и болезни пепино такие же, как и вредители и болезни томатов, перцев и баклажанов. Если их вовремя обнаружить, они не причинят большого вреда пепино.
Формирование и скручивание
Дынная груша растет очень быстро и дает много боковых побегов. Следовательно, необходимо, чтобы у пепинодеса были стебли.
- Они обычно формируются в один или два побега. Выбранные главные побеги подвязывают к шпалере, а боковые побеги отламывают.
- Пепино можно формировать как невысокий кустарник. Растение формируется в 2-5 побегов, боковые побеги необходимо удалять.
Пепино быстро растет и превращается в сильный, вертикальный куст высотой 60-90 см, но при выращивании в теплице может достигать высоты 2 м и должен быть подвязан к столбу.
Созревание урожая
Растения пепино начинают цвести и плодоносить через 4-6 месяцев после посева. Завязи в гроздьях быстро набирают вес и дозревают все остальное время. Плоды сильно различаются по форме, размеру, цвету и качеству. Когда они достигнут размера гусиного яйца, их аккуратно снимают с веток.
- Плоды на кусте созревают в разное время. Их удаляют, когда они становятся размером с гусиное яйцо и имеют кремовый или бледно-желтый цвет.
- Перезрелые плоды теряют свои вкусовые качества. Поскольку они созревают на кусте в разное время, их следует собирать несколько раз за сезон.
Цвет кожицы может быть кремовым, желтоватым или оранжево-желтым с фиолетовыми, коричневыми, серыми или зелеными прожилками, что придает округлым плодам характерный вид.
- Проблемой урожайности пепино является плохое плодоношение из-за так называемой лонгистилии. Пестик в цветке удлиняется из-за длинного дня и других факторов, и самоопыление становится невозможным.
- Можно собирать пыльцу с цветков вручную и наносить ее на рыльце пестика, но это очень специфическое занятие, требующее подготовки и осторожности.
Размножение черенками
Если пепино не взойдет в первый год (причиной может быть холодное лето и неправильная техника), это нормально.
- Растения пепино легко размножаются черенками, которые укореняются в воде в течение нескольких дней.
- Кроме того, укорененные черенки, взятые с бесплодных растений в конце сезона и успешно перезимовавшие в помещении, с большей вероятностью дадут урожай при высадке в теплицу в мае.
- Спелые и недозрелые плоды пепино лучше всего хранятся при температуре +7,5-10°C в течение примерно 1 месяца.
- Полностью созревшие плоды можно хранить при температуре +5°C.
- Однако следует помнить, что при температуре +4°C недозрелые дынные груши начинают портиться уже через 2 недели.
В. Жаркова, Новосибирская область, консультант Я. Фотев, д.т.н., проф.
Нашли ли вы эту статью полезной? (**subscribe))
Читайте больше статей на нашем сайте “Антонов сад.ру”. Мы ждем вас!
Мои первые цветы начали расти, несмотря на то, что сначала шел дождь и было прохладно. Когда началась жара, все цветы начали опадать, и я заметила, что их цвет был намного бледнее, чем у первых. Я несколько раз опрыскивал растения Засязом, Бутоном и Цирконом, даже встряхивал их согласно инструкции, но ничего не помогло. Когда снова пошел дождь и жара спала, плоды снова начали завязываться. Я еще заметил, что один куст сорта Рамзес, все время имел бледные, почти белые цветы и завязал только два плода. Сановнаhttp://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2743
Посадка и уход
Сажайте пепино в теплице или на улице одновременно с томатами. Сажать с расстоянием 50х50 см. Растение производит завязи при температуре не выше +27 °C и не ниже +18 °C. Первые плоды появляются в мае – июне, а вторая волна плодов формируется в конце августа – сентябре. Место посадки зависит от региона:
- На севере страны и в Сибири его лучше всего выращивать в теплице или в открытом грунте, на самых солнечных местах.
- В южных регионах, где температура не опускается ниже +30 °C до конца лета или осенью, пепино выращивают на открытом воздухе под тенью деревьев.
Если дынной груше не хватает света и тепла, ее плоды вырастут непривлекательными, похожими на кабачки или огурцы.
Видео: Пепино на юге Украины
- Не забудьте подвязать стебли.
- Формируйте в открытом грунте в 1 стебель, в теплице – в 2-3. Кузнечики трудно выдергиваются, используйте секаторы, чтобы не повредить стебли.
- Подкармливайте раз в неделю комплексным удобрением для томатов, баклажанов и перцев. Оптимальное соотношение N-P-K составляет 5-10-10 или 0,5-1-1, то есть азота должно быть в два раза меньше, чем калия и фосфора.
- Если вы видите, что лето подходит к концу, а на кустах еще много завязей и цветов, которые не успеют превратиться в съедобные плоды, удалите их. Оставьте только самые крупные пепино в пучках.
- Защищает от таких вредителей, как картофельные жуки, тля, клещи и белокрылки.
- Поливайте без пересыхания и застоя воды, рыхлите и мульчируйте почву.
Было замечено, что Консуэло чаще плодоносит весной, а Рамзес – как весной, так и осенью. Самые сладкие плоды появляются в результате весеннего опыления.
Помните, что пепино любит рыхлую почву, поэтому время от времени рыхлите ее и удаляйте сорняки.
Уход за дынным деревом
Уход за пепино состоит из формирования, полива, обрезки, подкормки и опрыскивания против насекомых и болезней.
Обрезка должна заключаться в оставлении трех самых сильных побегов, которые следует срезать раз в неделю. Если вы используете секатор, предварительно продезинфицируйте его.
Стебли пепино неустойчивы, поэтому важно подвязать их к колючке.
Дынное дерево следует удобрять каждые десять дней, начиная с 8-го дня после посадки. Для этого следует использовать органические удобрения.
Помните, что пепино любит рыхлую почву, поэтому время от времени рыхлите ее и удаляйте сорняки.
Проводите опрыскивание против вредителей до того, как дыни начнут формироваться.
Вы можете приобрести семена этого оригинального дерева в интернет-магазине Беккера. На сайте Becker вы найдете высококачественные семена овощей и цветов – как классические, так и редкие сорта.
Чтобы предотвратить высыхание и гниение плодов, рекомендуется завернуть их в газетную бумагу.
Саженцы пеппино и хранение на следующий год
В большинстве районов России плоды пепино не образуют семян. Чтобы сохранить посадочный материал до следующего года, осенью кусты разрезают пополам, выкапывают с корнями, пересаживают в ведра или клубни и хранят в погребе или подвале. Во время хранения периодически увлажняйте почву, чтобы предотвратить высыхание корней. В конце февраля занесите растения в дом, поставьте их на солнечное окно, поливайте и подкармливайте. Как только потеплеет, дынную грушу перемещают на грядку.
После того как на старых кустах вырастут молодые побеги, обрежьте лишние побеги и укорените их. Черенки пепино активно укореняются даже в стакане с водой. Побеги также можно собирать в августе с грядки или весной с черенков, которые начинают ветвиться на подоконнике. Отмечено, что побеги из верхней части куста вызревают быстрее, чем побеги из нижней части. Пепино также можно выращивать в помещении круглый год без периода покоя, если есть возможность освещать их 14-16 часов в сутки.
Видео: Саженцы пеппино
Стоит отметить, что семена лучше извлекать самостоятельно из полностью созревшего плода – это гарантирует их прорастание. При покупке семян отдавайте предпочтение семенам светлого цвета, правильной, круглой формы.
Популярные сорта
В России наиболее популярны два сорта дынной груши: Консуэло” и “Рамзес”. “‘Consuelo’ имеет сладкий вкус и яркий дынный аромат, обильно плодоносит. Однако его сердцевидные оранжевые плоды с продольными фиолетовыми полосами не очень устойчивы к изменениям температуры и влажности. Не сформированный куст достигает высоты более полутора метров. Плоды созревают через 4 месяца после посадки саженцев или черенков.
Рамзес очень похож на Консуэло. Этот сорт известен своими оранжевыми конусообразными плодами. Его мякоть приятного желтого цвета, а дынный вкус почти неотличим от дыни. Они созревают примерно в то же время, что и ‘Consuelo’ – через 110 дней после “переезда” на постоянное место жительства. Интерес для многих садоводов представляет “Золото”.Плоды могут достигать веса более килограмма. Этот сорт является овощным, а сам плод желтоватого цвета с фиолетовыми прожилками, напоминающий по внешнему виду дыню. “Валенсия это сахарное растение – продолговатые плоды с желто-оранжевой мякотью.
Еще слаще, чем “Валенсия”, плоды “Фаворита”, гибрида, выведенного украинскими специалистами.
Для того чтобы вырастить это экзотическое растение и получить урожай, садовод должен соответствовать следующим требованиям:
Описание и выращивание плодов пепино
Сладкий огурец относится к семейству пасленовых (Solanaceae), он родственник томата и перца. Раскидистый кустарник с густой вечнозеленой листвой достигает высоты до 1,5 м.
Плоды весят 180-400 г и похожи на дыни. Кожа имеет желто-зеленый цвет и пересечена фиолетовыми прерывистыми полосами. В середине пепино, как и в дыне, находятся семена. Мякоть сочная, ароматная и кисло-сладкая. Гурманы говорят, что вкус пепино напоминает смесь вкусов дыни, тыквы и огурца.
Плоды ценны содержащимися в них витаминами (A, C, PP, B1, B2), мякоть богата железом и пектином.
Побочное замечание. Спелые дынные груши можно хранить в холодильнике в течение 3-5 месяцев.
Сорта пепино
Из существующих двух десятков сортов пепино в России выращиваются только два: Рамзес и Консуэло.
Рамзес.
Максимальная высота растения составляет 130-150 см. Первые плоды созревают через 110-120 дней после посева. Форма плода эллипсоидная, с острым клювом. Кожа желто-оранжевая с фиолетовыми полосами. Мякоть мясистая, сладкая, с нежным дынным вкусом. Вес зрелого плода составляет 400-480 г.
Консуэло.
Образует куст, похожий на сорт Рамзес. Он созревает на 2 недели позже, но дает более крупные “дыни”. Они достигают веса 550-580 гр. Плоды имеют сердцевидную форму и желто-оранжевую кожуру. Вкус сладкий с легкой терпкостью. В разрезанном виде пепино обладает сильным дынным вкусом.
Условия выращивания пепино
Чтобы вырастить и собрать урожай этого экзотического растения, садовод должен соответствовать следующим требованиям:
- Обеспечьте рассаде яркий свет и продолжительность светового дня 16-18 часов;
- средняя температура +25°C;
- плодородная, рыхлая и влагоудерживающая почва;
- высокая влажность;
- регулярный полив и подкормка.
Длительный вегетационный период диктует время посева пепино. Это должно произойти в декабре или начале января. При домашнем выращивании время посадки не имеет значения.
В качестве дополнения. Помимо посева семян, пепино можно размножать вегетативно – черенками. Этот метод прост и эффективен, он позволяет получить растения, на 100% идентичные родительскому кусту. Его можно использовать для круглогодичного выращивания бахчевых деревьев.
Пепино, выращенный из семян
Всхожесть семян пепино низкая, колеблется от 50 до 80%. Всходы можно ожидать до месяца. Предпосевная обработка поможет раньше пробудить всходы семян и стимулировать их развитие. Семена следует проращивать, замачивая их в растворе Эпина.
- Дынные груши легко проращивать между ватными дисками, смоченными в теплой воде. Влажные ватные диски с семенами помещают в полиэтиленовый пакет или банку с крышкой и ставят на радиатор или другое место с температурой +28 градусов. Семена ежедневно проверяют: проветривают и увлажняют.
- Когда семена прорастут, поместите их под лампу. Поддерживая высокую влажность, держите семена пепино на свету 24 часа в сутки, не высевая их в грунт.
- Начинайте пересаживать растения в стаканчики с почвой, когда появятся всходы.
Для бахчевых груш подходит стандартная “томатная почва”, состоящая из торфа, мульчи, песка и дерновой земли. Рекомендуется добавлять 1 столовую ложку золы и 1 столовую ложку гранулированного минерального удобрения на каждые 5 литров почвы.
Саженцы следует высаживать в отдельные горшки объемом 400-500 мл. Обязательно наличие дренажного отверстия в дне.
Последующее выращивание и уход за саженцами пепино элементарны. Она заключается в поддержании почвы умеренно влажной (полив производится под корень, теплой водой) и воздушной (рядом с черенками ставится миска с водой).
Сеянцы следует досвечивать, включая фитосветильники каждый вечер. Для достижения желаемого эффекта лампы следует располагать на высоте 20-25 см над растениями.
По мере роста пепино саженцы следует пересаживать в более просторные горшки. Для домашнего выращивания необходим контейнер объемом 10-12 литров. 
Осенью растение извлекают из почвы и проводят обрезку. Оставьте четверть от общего размера куста и удалите лишние побеги. Пересадите растение в подходящий горшок, сократите полив и прекратите подкормку. Весной куст возвращают в огород.
Кулинарное использование пепино
Плоды пепино ценятся за содержание йода и высокое содержание клетчатки. Он содержит витамины С, А, К и РР. Он также богат такими питательными веществами, как железо, калий и пектин. Благодаря своему составу, он рекомендуется людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, а также при профилактике гипертонии.
На кухне он широко используется для приготовления десертов. Желе, мороженое и муссы готовятся с добавлением дынной груши. Он также является отличным ингредиентом для выпечки. Он является подходящей основой для сладких соусов и дополняет мясные блюда.
Экзотические фрукты замораживают и сушат. Из них готовят вкусные компоты.
Пепино также можно выращивать на продажу. Его можно хранить долгое время и легко транспортировать.
Их лучше всего собирать, когда они еще не полностью созрели. В прохладном месте или холодильнике они достигнут своей окончательной спелости. Но фрукты, собранные в неподходящее время, теряют свои свойства.
Читайте далее:
