Как вырастить имбирь из корня купленного в магазине в домашних условиях

Для выращивания имбиря нужен крупный корень с видимыми «глазками» или почками. Покупайте только свежий продукт в супермаркетах вроде «Ашана» или «ВкусВилла», где корнеплод плотный и не имеет белесого налета плесени.

Выбор правильного корня

Не каждый имбирь из магазина приживется. Если корень мягкий, сморщенный или внутри потемнел — выбрасывайте его без сожалений. Ищите плотный клубень весом от 150 грамм с четкими бугорками. Эти бугорки — будущие побеги. Если их нет, растение будет долго набирать массу и может вообще не выстрелить.

Перед посадкой разделите большой корень на части. Каждая часть должна иметь хотя бы одну живую почку размером 5 мм. Оставьте части просохнуть на воздухе 24 часа. Это создаст защитный слой на срезе, и корень не сгниет в земле сразу после посадки.

Как прорастить имбирь из корнеклубня

Есть два пути: сразу в землю или сначала на проращивание. Я советую второй вариант, если дома прохладно. В комнате ниже 22°C почки могут просто сгнить.

Возьмите влажное бумажное полотенце и положите на него кусочки имбиря. Накройте вторым слоем полотенца и уберите в зип-пакет. Поставьте пакет в теплое место, например, на холодильник или рядом с батареей, но не на саму батарею. Температура должна быть 25–28°C. Раз в три дня проверяйте влажность. Если полотенце высохло — сбрызните водой из пульверизатора.

Через 14–21 день появятся маленькие зеленые кончики. Это сигнал, что пора переезжать в горшок. Если почки не проклюнулись через месяц, значит, корень был старым или подвергался заморозке при перевозке.

Посадка имбиря в горшок: пошаговый процесс

Имбирь — это тропическое растение, ему нужно много места и правильный грунт. Не берите обычную землю с дачи, в ней слишком много тяжелых частиц. Купите готовую смесь для рассады или смешайте сами: 40% торфа, 30% перегноя и 30% перлита или вермикулита. Это обеспечит доступ кислорода к корням.

Пошаговый алгоритм посадки:

• Выберите горшок объемом не менее 3 литров на один корнеклубень.
• Сделайте дренажный слой из керамзита толщиной 3 см на дне.
• Насыпьте грунт, оставив место для корня.
• Уложите проросший кусочек имбиря горизонтально.
• Засыпьте землей слоем 2–3 см. Не закапывайте глубоко, иначе почки задохнутся.
• Слегка уплотните почву и обильно полейте.

После посадки накройте горшок прозрачным стаканом или пленкой на неделю. Это создаст эффект парника. Как только увидите первые листья, пленку нужно снять.

Как растет корень имбиря в домашних условиях

Первые 2 месяца вы не увидите ничего, кроме земли. Имбирь наращивает подземную массу. Затем появятся длинные, узкие листья, похожие на бамбуковые. Они растут вверх, стремясь к свету. В домашних условиях растение достигает высоты 40–60 см.

Корень растет вширь, а не только вглубь. Он разветвляется, образуя новые клубни. Чтобы имбирь не «задохнулся», каждые 4 месяца подсыпайте свежий грунт, не доходя до верхушки 2 см. Если вы видите, что листья начали желтеть, проверьте влажность. Имбирь не любит «болото», но и сухая земля для него губительна.

Свет — критический фактор. Поставьте горшок на южное или юго-восточное окно. Если в комнате пасмурно, используйте фитолампу. Без дополнительного света стебли вытянутся, станут тонкими и слабыми, а сам корень останется крошечным.

Уход и полив

Поливайте растение, когда верхний слой почвы (около 1 см) просохнет. Используйте воду комнатной температуры. Холодная вода из-под крана вызывает шок у корней. В период активного роста летом можно подкармливать имбирь органическим удобрением раз в две недели. Но не переборщите с азотом, иначе получите огромную зеленую кучу листьев и крошечный корень.

Зимой, когда световой день сокращается, имбирь может уйти в спячку. Листья пожелтеют и опадут. Это нормально. В этот период полив сокращают до минимума, а температуру держат около 15–18°C. Весной, когда станет теплее, растение снова начнет активно расти.

Сбор урожая обычно происходит через 8–10 месяцев. Если вы хотите получить именно корень, а не просто декоративное растение, аккуратно выкопайте его из горшка. Если корень стал крупным и твердым, его можно использовать в пищу. Если вы оставите растение в покое, оно может перезимовать и дать новый цикл роста.