Голубые яйца, которые несет курица

У домашней птицы цвет скорлупы яиц определяется генетически и почти во всех случаях зависит от породы.

Голубой или зеленоватый цвет яиц является наследственным признаком, определяемым наличием пигмента в скорлупе. Появление таких экзотических цветов обусловлено действием специальных ферментов в организме курицы. Таким образом, зеленый и оливковый оттенки скорлупы обусловлены протопорфирином, который окрашивает внешнюю сторону яйца в матке самки. Наличие синего пигмента в скорлупе яиц обусловлено ферментом биливердином, выделяемым селезенкой птицы. Яичная скорлупа с синим пигментом обычно окрашена как внутри, так и снаружи.

Порода была выведена в Кембриджском генетическом институте путем скрещивания арауканов с леггорнами. Эти куры классифицируются как мясные и яичные породы. Они откладывают 210-250 яиц в год, каждое весом 55-60 г. Вес самца достигает 3,5 кг, а самки – 2,5 кг. Леггорны сохраняют высокую яйценоскость до двухлетнего возраста.

Как создается цветная раковина?

В наши дни селекционеры не перестают удивлять своими открытиями, одним из самых интересных и необычных результатов их многолетней кропотливой работы стало выведение пород кур, несущих яйца зеленого и голубого оттенков. Некоторые фермеры охотно взялись за разведение этих птиц.

Все мы уже давно привыкли к тому, что скорлупа куриных яиц может быть либо белой, либо окрашенной в один из оттенков коричневого цвета. Дело в том, что раковина на 95-98% состоит из карбоната кальция, именно поэтому она изначально имеет беловатый цвет.

По мере продвижения яйца по яйцеводу птицы оно может приобретать коричневатый цвет. – Его внутренняя поверхность усеяна сосочками, которые во время откладки яиц выделяют особый пигмент – протопорфирин. Его насыщенность во многом зависит от породы курицы и скорости движения яйца: чем медленнее оно движется, тем больше пигмента получает, и, соответственно, тем темнее результат.

Следует отметить, что протопорфирин покрывает только внешнюю оболочку, внутренняя оболочка всегда остается белой.

Ученые обнаружили, что Появление такой необычной окраски напрямую зависит от наличия в курице особых ферментов и характера их взаимодействия друг с другом. Например, ретровирусный ген, встроенный в структуру ДНК, запускает выработку биливердина (который является производным желчи), и в зависимости от его количества яйца могут быть окрашены в синий, фиолетовый и серый цвета. Если у самок в дополнение к биливердину присутствует протопорфирин, образуется оболочка оливкового цвета.

Светло-голубые яйца – результат действия билирубина, который выделяется селезенкой. Все эти пигменты проникают в структуру раковины на стадии ее формирования, так что раковина окрашивается как снаружи, так и изнутри.

Существует версия, что яйца такого необычного цвета появились у кур после того, как племена южноамериканских индейцев скрестили одну из распространенных пород с фазаном, но эта гипотеза не получила научного подтверждения.

Кстати, интенсивность цвета зависит от сезона: в теплые месяцы пальто чаще яркое, а в холодное время года цвет менее выражен. Этот факт имеет логическое объяснение – под воздействием солнечного света увеличивается выработка биливердина и других пигментов.

Существует мнение, что цвет яиц можно предсказать по внешнему виду курицы, в частности, по мочкам ушей: Если они беловатые, то скорлупа будет белой, а если красноватые, то получатся коричневые яйца. Такое “гадание” действительно работает, но только на простых деревенских курах. Они не применяются к курам, несущим голубые или зеленоватые яйца.

Резюмируя: единственным фактором, определяющим цвет скорлупы, является генетика, т.е. яйца определенного цвета несут куры определенных пород и никак иначе. Все остальные факторы (условия содержания, погода, возраст курицы, наличие стрессов в жизни курицы, скорость прохождения яйца по яйцеводу) могут влиять только на насыщенность и интенсивность оттенка, но не на цвет как таковой.

“Выносливые” сорта садовой земляники (чаще просто “клубники”) требуют укрытия не меньше, чем обычные сорта (особенно в регионах с бесснежными зимами или морозами, чередующимися с оттепелями). У всех видов клубники корни расположены неглубоко. Это означает, что без укрытия они замерзнут насмерть. Заявления продавцов о том, что клубника “морозоустойчива”, “зимостойка”, “переносит морозы до -35 ℃” и т.д. – является мошенническим. Садоводы должны помнить, что еще никому не удалось изменить корневую систему клубники.

Выбор, покупка и выращивание домашней птицы

Многие породы кур-несушек с голубыми яйцами имеют экзотический “вид” и разводятся как декоративные. Однако они также могут похвастаться довольно высокой производительностью. Сравнение качества приведено в таблице ниже:

Пасхальный сорт обычно имеет декоративный вид и считается декоративным.

Особенности организма, вызывающие появление синих и зеленых яиц, скорее наследственные, поскольку гены “синий” и “зеленый” являются доминантными. Многие селекционеры успешно скрещивают “пасхальных” птиц с курами, производящими яйца “стандартного” типа (белый, бежевый, кремовый, коричневатый) цвета и получить от гибридного потомства продукцию с голубоватым, оливковым и зеленоватым панцирем. Опытные заводчики утверждают, что лучше использовать самцов “пасхальных” пород в качестве “носителей” экзотического генетического материала. Варианты цвета яиц, которые будут произведены скрещенными самками, рассматриваются в таблице ниже:

Некоторые источники сообщают, что в результате скрещивания куры несут яйца с зеленовато-лиловым или даже светло-фиолетовым цветом скорлупы. В последующих поколениях способность гибридных кур производить “цветные” яйца может уменьшиться из-за “обмена” наследственными признаками. Обычно это не беспокоит птицеводов-любителей. Они охотно экспериментируют, получая птиц, несущих яйца всех доступных цветов и оттенков.

Яичная скорлупа гибридных несушек первого и последующих поколений имеет широкий спектр цветов

Выбирая пасхальных кур для подворья, владельцы часто руководствуются своими планами по использованию птицы. Если единственной целью их разведения является получение окрашенных яиц, имеет смысл приобрести инкубационный материал и вывести птенцов самостоятельно. Приобрести эту продукцию несложно: ее продают крупные фермы и частные заводчики. Хотя в этом случае есть риск купить яйца, снесенные не породистыми несушками, а дворнягами, унаследовавшими гены, которые обуславливают зеленый или синий цвет скорлупы. Очевидно, что не все молодые куры-несушки будут надлежащего качества, но велика вероятность создания стада “полукровок”. Преимуществом этого можно считать относительно низкую стоимость исходного материала.

Для чистопородного разведения надежнее покупать молодых или взрослых птиц, соответствующих стандартам

Некоторые заводчики-любители с самого начала стремятся разводить чистокровных пасхальных кур. В этом случае подход к покупке материнских акций должен быть гораздо более строгим. Инкубационные яйца редких и экзотических пород можно приобретать только у самых надежных поставщиков, которые могут показать покупателю петушков и курочек, от которых получен материал, и предоставить документы, подтверждающие их соответствие стандартам породы. Несмотря на высокую стоимость, многие заводчики предпочитают покупать птенцов или взрослых особей, чтобы обеспечить чистопородное стадо.

Условия жизни и рацион окрашенных яиц должны быть подходящими для выбранного вида. Если планируется чистопородное разведение, необходимо обеспечить птиц курятником и вольером, изолированным от остальных пернатых обитателей фермы. В целом, уход за пасхальными курами не слишком отличается от ухода за их менее экзотическими родственниками.

Это одна из самых необычных пород в мире. У представителей китайской вухейлуи перья, кости и внутренние органы тоже черные. Считается, что порода произошла от диких фазанов и китайских шелковых кур. Uheiluya очень похож на Ayam Tsemani.

Породы кур, несущих разноцветные яйца

Сегодня фермерам удалось вывести породы кур, которые несут голубые и зеленоватые яйца. Многие фермеры даже начали разводить этих необычных птиц.

Североамериканская араукана

Араукана родом из Чили и названа в честь индейского племени, которое вывело этот вид. Туземцы намеренно хотели получить курицу, несущую разноцветные яйца.

Араукана – это порода кур, зародившаяся в Северной Америке.

Они скрещивались с бойцовыми петухами без хвостов. В результате получается курица, у которой нет хвостовых позвонков. Маленькая голова украшена пушистой бородой и бакенбардами, на макушке – небольшой гребень. Мочки ушей красные, а основной цвет перьев – черный. Тело массивное, а спина короткая и широкая. Грудная клетка направлена вперед, лапы средней длины.

К преимуществам этой породы относятся:

• просты в уходе и обслуживании;
• раннее появление симптомов заболевания;
• жизнеспособность цыплят.

Курица-несушка весит 1,5-2 кг. Через шесть месяцев после рождения курица становится половозрелой. За 12 месяцев курица производит 160 яиц с бирюзовой, голубой или светло-зеленой скорлупой.

Подробнее об Араукане вы можете прочитать в статье ниже.

Отечественный легбар

На фотографии видно, что легбар имеет забавный вид. Птицы имеют круглое и мохнатое тело, сидящее на коротких ногах. Однако от этого они не теряют своего царственного очарования. Голову украшает небольшая борода. У них также есть красные серьги и расческа. Пернатый покров пышный и густой. Самец весит 3,6 кг, а самка – 3 кг.

Легбар – это порода кур, которая довольно популярна среди птицеводов.

Куры отличаются ранней половой зрелостью. Период кладки начинается в возрасте 4-6 месяцев. Единственным недостатком является склонность к ожирению, что приводит к задержке полового созревания. Поэтому в первых выводках не будет крупных яиц. Необходимо подождать 2 месяца, пока птица не станет активной.

Амераукана из США

Амераукана – это разновидность арауканы. Он производит голубые яйца, поэтому его называют пасхальным яйцом. Средний вес взрослого человека составляет 2,5-3 кг. У него пушистый хвост. Популярные цвета перьев – белый, серебристый, пшеничный, черный, лавандовый и пшенично-голубой.

Молодая стая становится половозрелой в возрасте 6 месяцев, откладывая 200-230 яиц в год. Период производства составляет 24 месяца. Голубые и зеленые яйца обусловлены наличием пигмента биливердина. Интенсивность цвета в начале производственного периода сильнее, чем в конце.

Олив Эггерс

Эта курица имеет 2 гена, темный и голубой, поэтому скорлупа яиц может иметь зеленый или оливковый оттенок. Эггерс – это не порода, а гибрид. За курицей легко ухаживать. Курица ест практически все и имеет пышное оперение. Цвет может быть темно-серым, коричневым или серо-черным. Ноги высокие и голые. Грудная клетка массивная, а хвост опушен. Спина и борода имеют красный цвет.

Оливковые эггеры – это не порода, это гибрид.

Курица откладывает 200 яиц в год. Раковина синяя и выносливая.

Китайский Вухейлюй

Китайский ухэилиуй очень похож на аям цемани.

Это одна из самых необычных пород в мире. Представители китайского вухейлуя имеют черные перья, кости и внутренние органы. Считается, что порода произошла от диких фазанов и китайских шелковых кур. Uheiluya очень похож на Ayam Tsemani.

Взрослый петух весит 2 кг, а самка – 1,5 кг. У этой птицы V-образное тело с крупными чешуйками, расположенными вертикально. Голова среднего размера, грудь широкая.

Эта порода охраняется законом, поскольку мясо курицы обладает особыми полезными свойствами и рекомендуется людям, страдающим эндокринными и пищеварительными заболеваниями. Продукт практически не содержит жира и легко усваивается организмом.

Яйца имеют зеленоватый цвет. Желток имеет ярко-оранжевый цвет и содержит на 10% больше аминокислот, чем у других кур. Регулярное употребление поможет избавиться от проблем с кровяным давлением и сном, головных болей и укрепить иммунную систему.

Лакеданзи нарисованный

Фото Лакеданзи

Лакеданзи также является китайской породой. Его также называют “Расписной Вухейлиу”. В то же время эти две породы совершенно разные. Основное отличие во внешнем виде заключается в том, что у лакеданзи темно-фиолетовый хохолок и перья дикого цвета.

Самки откладывают 160 яиц в год. Продукт богат витаминами и аминокислотами, поэтому он полезен для детей и пожилых людей. Регулярное употребление снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и укрепит иммунную систему.

– Несмотря на одинаковые вкусовые качества, голубые и зеленые яйца имеют некоторые важные отличия по сравнению с белыми. Яйца с окрашенной скорлупой легко усваиваются и не оставляют ощущения тяжести”. – говорит гигиенист. Алла Зайко, гигиенист, заведующая отделением питания и гигиены детей и подростков Новгородского центра гигиены и эпидемиологии.. – Синие и зеленые яйца богаты витаминами (А, Е, группы В), минералами (селен, йод, цинк) и аминокислотами. Благодаря такому полезному составу, зеленые и голубые яйца можно использовать для профилактики некоторых заболеваний. Например, эндокринные нарушения, заболевания сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и пищеварительной систем. Недавно ученые опубликовали теорию о том, что яйца с окрашенной скорлупой эффективно предотвращают болезнь Альцгеймера и замедляют процесс старения организма.

Не чудо, а породная особенность. Голубые яйца откладывают арауканы

– В июне прошлого года я купил необычную курицу. А в сентябре у нас появились первые голубые яйца, – рассказала Алла. – Курица откладывает одно яйцо в день. Учитывая, что у нас с мужем помимо арауканы есть шесть кур, у нас дома всегда есть запас яиц. Мы с удовольствием угощаем ими наших родственников и друзей. Конечно, голубые яйца всегда вызывают у людей особое восхищение.

Кстати, на московском рынке такие яйца продаются в полтора раза дороже обычных. И, несмотря на высокую цену, на них есть спрос.

Чистокровные арауканы не имеют хвостов, а их маленькие головы украшены пушистыми бородами и бакенбардами. Но достать их очень трудно – они очень редки. В Беларуси чаще всего можно встретить помесь арауканистых мутов.

Откуда берется этот необычный цвет раковины?

Яичная скорлупа на 95-97% состоит из карбоната кальция и поэтому изначально имеет белый цвет. По мере продвижения яиц по яйцеводам курицы они становятся красными и коричневыми. Она выстлана сосочками, которые выделяют пигмент протопорфирин. Насыщенность цвета и цвет яиц зависят не только от породы курицы, но и от скорости движения яйцевода: чем медленнее движется яйцо, тем больше пигмента оно получит. Протопарфирин покрывает только внешнюю часть оболочки, внутренняя остается белой.

Зеленая и синяя окраска отличается: это связано с зеленым желчным пигментом биливердином (промежуточный продукт распада гемоглобина) и его производным ооцианином. Оба пигмента откладываются во время формирования раковины и проникают в ее структуру (цвет пронизывает всю раковину). Вот почему яйца арауканы голубые как снаружи, так и внутри.

Вкусные, полезные…

– Несмотря на одинаковый вкус, голубые и зеленые яйца имеют несколько существенных отличий от белых. Яйца с окрашенной скорлупой легко усваиваются и не вызывают чувства тяжести, – говорит Алла Зайко, гигиенист, заведующая отделением питания и гигиены детей и подростков Новгородского центра гигиены и эпидемиологии.. – Синие и зеленые яйца богаты витаминами (А, Е, группы В), минералами (селен, йод, цинк) и аминокислотами. Благодаря такому полезному составу, зеленые и голубые яйца можно использовать для профилактики некоторых заболеваний. Например, эндокринные нарушения, заболевания сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и пищеварительной систем. Недавно ученые опубликовали теорию о том, что яйца с окрашенной скорлупой эффективно предотвращают болезнь Альцгеймера и замедляют процесс старения организма.

– Некоторые эксперты рекомендуют использовать окрашенные яйца для лечения рака и анорексии. Крашеные яйца также часто используются для изготовления различных пищевых добавок. Матерям следует обратить внимание на зеленые яйца – они являются отличной пищей для маленьких детей”. – Алла Георгиевна сказала. – Кстати, яйцам с окрашенной скорлупой часто приписывают качества, которыми они не обладают: в них нет холестерина и они очищены от него.

Гигиенист также напомнил, что здоровый взрослый человек может съесть два яйца в день (хотя суточное потребление яиц зависит от индивидуальных показателей здоровья, диеты и образа жизни). Детям и подросткам достаточно одного яйца в день.

От автора

Николай Аркадьевич и Алла Иосифовна Антончик угостили меня голубыми яйцами своей красавицы арауканы. Я разбил яйца – скорлупа действительно голубая не только снаружи, но и внутри. Белки ничем не отличаются, желток яркий и насыщенный (домашняя курица!). Я приготовила омлет – он был невероятно вкусным, а также очень полезным!

Селекционеры не перестают удивлять новыми породами кур. В результате долгой и кропотливой работы были успешно выведены новые породы кур, несущих голубые и зеленые яйца.

Породы кур, которые несут яйца необычного цвета

Араукана

Не так давно кур этой породы держали как украшение курятника, но сегодня эти неприхотливые, всеядные птицы оценены как отличные производители яиц.

Эта необычная курица родом из Южной Америки. Это одна из старейших пород, упоминаемая в исторических источниках с 1526 года. Примерная дата появления названия Араукана учеными 1492 год.

Эта порода была выведена не селекционерами, а индейцами, поэтому ее название происходит от племени, в котором она впервые появилась.

Почему куры этой породы производят голубые яйца?

Существует гипотеза, что необычный цвет куриных яиц появился после того, как индейцы вывели новую особь путем скрещивания одной из местных пород с фазанами.

Ученые утверждают, что эта особенность обусловлена наличием в организме курицы особого пигмента – биливердина, который и окрашивает скорлупу в такой необычный цвет.

Интересно отметить, что цвет яиц зависит от времени года: в теплое время года скорлупа имеет интенсивный синий цвет, а в холодное время года интенсивность цвета немного уменьшается. Это происходит потому, что недостаток солнечного света влияет на количество вырабатываемого биливердина.

Описание породы

Представители этой породы характеризуются небольшим весом и размером. Примерный вес курицы-несушки составляет 1,5-1,7 кг, петуха – 2-2,2 кг.

У этих кур нет хвоста (даже древние индейцы боролись из-за отсутствия хвоста у птиц, считая, что он сильно мешает в бою) и клыков, но у них есть борода, кисточки, хохолок и небольшой хохолок на голове. Голова небольшая, клюв слегка изогнут вниз (более выражен у петухов), спина короткая, но широкая, ноги средней длины, сине-зеленого цвета.

Цвет кур может быть разным: черным, голубым, золотым, золотистым и кукушкиным.

Эти куры ценятся за то, что дают разноцветные голубые яйца. Араукана – декоративная яичная порода по типу производительности.

Эта порода отличается сложным темпераментом, который особенно ярко выражен у лидеров, поэтому если араукана поселить в курятник, где уже есть главный петушок, конфликтов не избежать.

Петухи часто ведут себя очень агрессивно, но всегда готовы защитить свою семью от опасности. Нередко они бросаются на своего хозяина, чувствуя от него опасность для себя и своих близких.

Куры-несушки, с другой стороны, спокойны и покорны, поэтому предпочитают вести тихую жизнь.

Созревание кур, материнский инстинкт

Эти куры довольно быстро достигают половой зрелости и начинают нестись в возрасте шести месяцев. Нередко они задерживают свое половое развитие и начинают откладывать яйца в возрасте 9 или 10 месяцев.

При хорошем уходе куры могут нести от 160 до 180 яиц в год. Средний вес яйца составляет 55-70 грамм.

Продуктивность у кур длится около двух лет, после чего снижается, поэтому необходимо своевременно позаботиться о племенной птице.

Основным недостатком породы является отсутствие хвостовых позвонков, что сильно затрудняет спаривание. В результате только 60% всех яйцеклеток могут быть оплодотворены. Чтобы увеличить количество оплодотворенных яиц, рекомендуется подстригать перья в области клоаки.

Цыплята: принципы ухода

Уход за цыплятами этой породы существенно не отличается от традиционного. Первые семь дней кормите их вареными яйцами, протертой крупой, творогом и зеленью. Чуть позже можно постепенно переходить на готовые корма, которые обязательно должны быть адаптированы к их возрасту.

Как и другие куры, цыплята Араукана нуждаются в тепле, чистой воде, белке и профилактике возможных заболеваний.

Питание

Кормление взрослых должно быть организовано 3-4 раза каждые 24 часа. Их следует кормить цельным зерном рано утром и вечером, а днем давать влажный мох.

Витамины и минеральные добавки также должны быть включены в рацион. В теплое время года курам следует давать свежую траву, а зимой – овощи, рыбу и хвойную муку.

Мясо и пищевые отходы имеют для них питательную ценность. Рекомендуется добавлять в кормушки гравий, чтобы помочь курам переварить корм.

Правильно организованное комплексное кормление, тепловой режим, своевременные меры профилактики заболеваний являются залогом хорошего роста, развития, воспроизводства и высокой продуктивности несушек породы Араукана.

Особенности выращивания цыплят Араукана

Куры этой породы прекрасно адаптируются к русской зиме.

Они легко переносят температуру до -60 и могут ходить по снегу в спокойную, слегка холодную погоду без каких-либо последствий для здоровья. Поэтому, если помещение, где выращиваются куры, утеплено, нет необходимости устанавливать дополнительное отопительное оборудование.

В жаркое время года птицы с удовольствием проводят время в прохладном птичнике.

Куры породы Араукана рекомендуется содержать отдельно от других кур. Прежде всего, это необходимо для того, чтобы предотвратить возможные драки и травмы птиц. Во-вторых, существует риск потери генофонда при спаривании разных пород.

При обустройстве птичника важно не забыть организовать гнезда и насесты. Следует учитывать, что насест должен быть не менее 30 см для одной птицы. Количество гнезд должно составлять одно на пять слоев.

Курятник и открытая площадка должны быть оборудованы кормушками и поилками.

Араукана: преимущества и недостатки

В целом, владельцы кур-несушек положительно отзываются об этой породе, выделяя среди преимуществ следующие моменты:

• необычный, привлекательный внешний вид птиц;
• необычный цвет яиц;
• спокойный характер кур-несушек;
• ранняя половая зрелость
• хорошая кладка яиц;
• хорошая продолжительность жизни цыплят;
• быстрая адаптация к изменениям окружающей среды и температуры;
• не требует особого ухода.

Среди недостатков можно выделить следующие:

• порода довольно редкая, поэтому приобрести ее не только сложно, но и дорого;
• темпераментный характер петухов;
• трудности с оплодотворением;
• Инстинкт кладки у кур-несушек развит слабо, что значительно затрудняет выращивание птицы.

Мы привыкли, что яичная скорлупа бывает белой или различных оттенков коричневого. Однако есть куры, которые несут голубые яйца (на фото). Это древняя чилийская порода Араукана. Он получил свое название от одноименного региона, который когда-то населяли индейцы арауканы, или мапуче. Еще две особенности – характерные хохолки из перьев и отсутствие хвоста. Чем же вызвана необычная окраска яиц?

Курица, несущая голубые яйца

Мы привыкли, что скорлупа куриных яиц бывает белой или различных оттенков коричневого. Однако есть куры, которые несут голубые яйца (на фото). Это древняя чилийская порода Араукана. Он получил свое название от одноименного региона, где когда-то проживали индейцы арауканы, или мапуче. Еще две особенности породы кур – пышные “бакенбарды” из перьев и отсутствие хвоста. Что вызывает необычную окраску яиц?

Яичная скорлупа состоит на 95-97% из карбоната кальция и изначально имеет белый цвет. Яйцо приобретает красноватый или коричневый цвет, проходя через яйцевод курицы, который выстлан сосочками, выделяющими пигмент протопорфирин IX. Богатство цвета и узора зависит не только от вида и породы птицы, но и от скорости продвижения яйца по яйцеводу: чем медленнее движется яйцо, тем больше пигмента оно получит и тем темнее будет. Протопорфирин покрывает только внешнюю часть оболочки, внутренняя часть оболочки остается белой.

Зелено-голубая окраска отличается: это зеленый желчный пигмент биливердин (промежуточный продукт распада гемоглобина) и его производное ооцианин. Оба пигмента включаются во время формирования раковины и проникают в ее структуру, так что цвет кажется пронизывающим всю раковину. Вот почему яйца арауканы голубые как снаружи, так и внутри.

Локус, отвечающий за голубой цвет яиц, был идентифицирован в 20 веке, но только в 2016 году был секвенирован геном Gyeongbuk Araucana, корейской гибридной породы, и был найден специфический ген и его отличия от других пород кур. Это скрещивание американской золотой арауканы и итальянского белого леггорна, одной из самых продуктивных пород кур в мире (у них яйца с белой скорлупой).

Выше – Изображение и фото золотой утки Араукана, демонстрирующие характерные “бакенбарды” Араукана. Ниже – Gyeongbuk araucana (Кёнбук араукана). Изображения с сайтов cashsblueeggs.com, araucana.com и статьи H. Jeong et al., 2016. Секвенирование цельного генома Gyeongbuk Araucana, недавно выведенной породы кур-несушек с голубыми яйцами, позволяет выявить ее происхождение и генетические особенности.

Было установлено, что специфическая окраска раковин Araucana вызвана вставкой эндогенного ретровируса EAV-HP в 5′-фланкирующую область SLCO1B3. Инсерция длиной примерно 4200 пар оснований приводит к повышенной экспрессии гена SLCO1B3 в скорлуповой железе, расположенной в яйцеводе у кур. SLCO1B3 .. Этот ген кодирует мембранный транспортер, играющий важную роль в транспорте желчных кислот и одного из основных компонентов желчи – билирубина, который образуется из биливердина под действием фермента биливердин-редуктазы (см. биливердин-редуктаза).

Размещение EAV-HP в SLCO1B3 была также обнаружена у китайских кур пород донгсианг и луши, которые также несут голубые яйца. Поскольку сайт инсерции отличается у американской и китайской пород, предполагается, что этот признак был приобретен этими породами независимо друг от друга. Однако у некоторых уток, которые также откладывают голубые яйца, повышенная экспрессия SLCO1B3 и в нем не было найдено ни одной вставки. Очевидно, что здесь действует другой механизм.

Фото © Джейсон Фишбейн с сайта videopenpets.com.

О цвете яичной скорлупы см. также:
Стирание окраски раковин (фото дня).

Арауканы имеют компактное строение тела с выпуклой грудной клеткой. Шея толстая, голова маленькая, хохолок заостренный. Ноги сильные, ступни четырехпалые, а крылья маленькие. Оперение может быть разного цвета – наиболее распространены арауканы белого, черного, черно-красного, золотистого и пшеничного цветов.

Lewyang wuji.

Куры этой породы несут голубые яйца. Он считается одним из старейших – известен уже более 1600 лет. Как и ухэилюй, у леюяна вуцзи черные кожа, перья, мясо, кости и внутренние органы. У этих птиц почти квадратное тело, высоко поднятый хвост, длинная шея и мускулистые, толстые ноги. Спина и подбородок мясистые, черные или фиолетовые. Крылья сильные. Петухи нагуливают вес до 2,8 кг, куры – до 2,5 кг. Мясо сочное, нежное и полезное. Она откладывает до 140 яиц (55-60 грамм). (55-60 г).

Достаточно плотная оболочка может приобрести зеленоватый оттенок, и это вполне нормально. Особенностью этой породы является наличие двух различных генов, которые позволяют курице нести яйца как бирюзового, так и зеленого оттенков.

Как узнать, какого цвета будут яйца у курицы?

Существует гипотеза, согласно которой мочки ушей курицы могут помочь определить цвет скорлупы яйца. Если у курицы белая доля, скорлупа также будет белой.

Эта гипотеза частично верна. Но это работает только для деревенских кур по крови. То есть, только для тех, которые являются обычными в нашей местности. Но для европейских, американских и других сортов, к сожалению, эта интересная гипотеза не сработает.

В заключение стоит добавить, что каждый из описанных видов при правильных условиях разведения способен удовлетворить вас высокими показателями яйценоскости и здоровым потомством. Кроме того, эти мясные и яичные породы способны удовлетворить вкусы гурманов и порадовать своими целебными свойствами.

И даже если кто-то спросит вас, какая порода кур несет голубые яйца, вы не только сможете рассказать, но и угостите своих гостей необычным деликатесом.

Почему куры не несут яйца, что делать?

Что едят куры-несушки в домашних условиях

Куры клюют яйца причины и что делать

Какого цвета яйца у доминирующих кур

Почему куры-несушки плохо несутся летом?

Каковы симптомы того, что куры перестают нестись?